凤头壶——因壶口部似凤首，故名。凤头形壶盖，束颈，腹部微硕，下承以喇叭形高足，一侧有流，另一侧一般附以直立的龙形柄。唐代创制，品种有三彩、白釉及青釉，它既吸收了波斯金银器凤头壶的特色，又揉和了中国的传统风格，极为别致。
壶，盛酒器，亦可盛水。《仪礼•聘礼》：“八壶设于西序”。注：“酒尊也。”《周礼•挈壶氏》： “掌挈壶以令军井”。注：“盛水器也。”殳季良父壶铭：“用盛旨酒。”伯陭壶铭：“用自作醴壶。 ”都十分清楚地说明了壶在青铜礼器组合中的用途。青铜壶的制作上起殷商，下至秦汉， 商代前期方壶较少见，随着时代的变迁，形制也不断变化，大多为圆形。壶亦为瓷器主要品种之一。瓷制壶自汉代开始流行，器型多样，用途有多种。 常见的有西晋的扁壶，三国至隋的盘口壶、唾壶、鸡首壶，辽的鸡冠壶，元、明的多穆壶、 僧帽壶以及沿用至今的酒壶、水壶、茶壶、卤壶等。